子持ち鮎の魅力 By 飛騨古川 料亭旅館 八ツ三館（やつさんかん）In トップ特集, 料理情報グリッドPosted 8月 16, 2014 鮎と言えば、夏の若鮎が一番、というイメージが強いのですが 私は晩秋に向かうこの時期の”落ち鮎”が大好...
飛騨牛 By 飛騨古川 料亭旅館 八ツ三館（やつさんかん）In トップ特集, 料理情報グリッドPosted 7月 28, 2014 飛騨牛ステーキ 全国和牛共進会で、並み居る強豪を押さえ、 「日本一」に輝いた飛騨牛。 当館では、その...
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こだわりの人と店 By 飛騨古川 料亭旅館 八ツ三館（やつさんかん）In トップ特集Posted 4月 21, 2014 飛騨古川には、今でも職人気質のこだわりの人がいらっしゃいます。 当館はそんな皆さんに支えられています...