カテゴリー: グルメ

造り酒屋さんが“仕込み”に精を出す時期が終わり 次々と“新”酒が世に出回ってき始めました。 そんな中...

早咲きとの“下馬評”がありながら 本日現在、まだ蕾のままの「対岸の桜」さんたち。。 ３月までは岐阜県...

今日は飛騨古川にある２軒の造り酒屋さんのうち、 “蓬莱（ほうらい）”の名で知られた“渡辺酒造店”さん...

昨日ご紹介した「弥生の料理と器の勉強会」と併せて開催された 「春の朝食勉強会」。 スタッフにとっては...

昨日は、月初めの（スタッフによる）料理勉強会でした。 当館では 夕食は毎月、朝食は季節（３ヶ月）に一...

昨日は前述の通り、“若女将”業を封印して “母”業と“妻”業に専念させてもらいました。 そんな中、大...

昨日日記（ブログ）を書き終えて程なく子供たちが下校。 旅館の休業日だったこともあり、余韻も覚めやらず...

飛騨牛生誕の地と云われる清見。 その何でもない田園風景と飛騨高山のベットタウン化しつつある境界線に ...