「新米炊いた?」
１０月にはいるとこんな挨拶が交わされます。
新米は水分が多いので 水加減に気をつけて炊かなければいけませんが
あの透き通った炊き上がりや あの香りは新米ならではですよね。
１０月中旬には 豊穣への感謝をこめて
伊勢神宮では神嘗祭が執り行われます。
伊勢神宮の一年中で最も大切な祭典といわれ
外宮、内宮に続き １０９の社で行われるそうです。
古来より稲には稲魂という生命源が宿るという信仰があり
稲そのものを神とあがめ
神が新米を嘗める（食べる）ことで
神の力がより増すと信じられてきました。
新米を神に供え その恵みに感謝し
今年も美味しいお米を頂きます。
当館ではこの季節限定で
『はざ干し新米とＡ5等級飛騨牛ミニステーキプラン』をご用意しています。
はざ干し米は稲刈り後何日もかけてゆっくりと乾燥させることで
茎に残った旨みを米一粒一粒に行き届かせ
さらに美味しいお米に仕上げてくれます。
また 大変手間がかかるのでたくさん作ることが難しく
量が限られているのです。
今年も美味しい新米を食べて 力を頂き頑張りましょう。
