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今日は（も？）有り余る時間を有効活用すべく ジビエたちに見倣って冬眠前の栄養をつけるべく 昼から“西...

奥飛騨温泉で湯治飼育されている“すっぽん”会席は 今季からの当館の新プランなのですが 元来は飛騨ジビ...

という“その筋”で権威あるコンクール？だとか。 今年の大会で高山の『ノアドココ』さんの 飛騨高山プリ...

クラシックのコンサートが頻繁に催される月でもありますが その中でも群を抜いての定番となっているのはご...

ここ数年飛騨地方のスキー場は 「何とか年末年始にはしっかり滑れるコンディションになればいいが。。。」...

今日は恒例月初の献立勉強会でした。 師走は枯れ木と白雪に囲われる山の幸から 車で一時間北上する日本一...

アペリティフの王道といえば 泡立つシャンパーニュ。 そして“師走＝クリスマス気分”で時節も上々。 と...